以色列人热爱生活和美食,这一点我们已经提过。除了鹰嘴豆泥这道以色列美食主菜,您还可会见到沙瓦玛,这道肉菜与鹰嘴豆泥一样在中东地区非常常见;在以色列,不同地区沙瓦玛的做法也不同。沙瓦玛制作的主要原料是细小肉片——有羊肉、火鸡、鸡肉和牛肉 ——用来配pita(典型的阿拉伯大饼)、laffa(阿拉伯大软饼)或灌满沙拉和各种果酱的法式面包。在以色列街头经常见到这样的场景:无论是身着西装还是打扮休闲的男男女女,均会站在路边享用手中包着沙瓦玛的pita饼。我们选编了一个简单的沙瓦玛餐馆推荐表,用以方便您选用这一不容错过的异域美食。

 

在以色列北部,有些沙瓦玛餐馆味道极好,但有人觉得最好的沙瓦玛三明治其实是在拿撒勒。游览拿撒勒时,一定要参观shawarmat Imad,这家餐馆位于Tawfik Ziad街20号,距离拿撒勒主要集市广场仅几步之遥。美味的沙瓦玛由牛肉和鲜羊脂混合制成,shawarmat Imad的鹰嘴豆泥里加了热腾腾的美味的芝麻。 沙瓦玛 Bonjour Kobien位于Paulus街,邻近集市广场,是当地人最喜爱的沙瓦玛餐馆,值得一试。这家餐馆的沙瓦玛原料里有火鸡肉,但这道菜品的独特之处在于沙瓦玛的调料,还要配以新鲜的法式面包。以色列北部最著名的沙瓦玛餐馆是海法市的shawarmat Emil,餐馆位于该市Wadi Nissnass区Allenby路33号。shawarmat Emil已经经营了近50年,这家干净铮亮的小餐馆因其选用肉类新鲜优良而闻名,只有少数餐馆能与之媲美。

 

在 以色列中部有许多沙瓦玛餐馆。 shawarmat Shemesh是以色列中部最著名的沙瓦玛餐馆。 shawarmat Shemesh公司成立于1961年,是一家家族企业,在以色列多地设有分店。不过,最正宗的还属拉马特甘市Jabotinsky街85号的那家店。为了吃到母火鸡肉做成的美味沙瓦玛和精心调制的羊脂,顾客在shawarmat Shemesh店外排起长队。在特拉维夫,你可以在Ibn Gabirol大街115号找到shawarmat Keter Hamizrach餐厅。shawarmat Keter Hamizrach也已经营了50多年。其商标是开裂的开心果,除了沙瓦玛,您还可以在店内享受到以色列国初期特拉维夫风味的蔬菜馅、羊肉面饼、汤和沙拉。随着Shipudei Tzippora餐厅的不断扩张并在多地开设分店后,很多人渐渐了解Shipudei Tzippora餐馆,其最初地址在巴特亚姆市Rabbi Bar Shaul街。这家牛排餐厅于20世纪70年代在巴特亚姆市开业,是以色列的高档烤肉餐厅。除了烤肉,您还可以选择沙瓦玛三明治,这是用精心烹制的母火鸡肉搭配各式沙拉制成。

 

在耶路撒冷,你可以去Yirmiyahu(Jeremiah)街23号看看Mifgash Ha’esh餐厅。30多年来,这家餐厅一直在供应用小母鸡肉淋上羊脂制成的新鲜沙瓦玛。这家沙瓦玛餐馆是许多耶路撒冷人最喜欢的聚会场所。多年来,接待了众多以色列国会议员和内阁大臣等众多要员。 Shawarma Hashamen如今开了8家分店,能够保证所烹制的肉的新鲜度和比例搭配,您可以在其正宗耶路撒冷分店品尝到一样新鲜和口味的食品。shawarma Hashamen的沙瓦玛三明治由火鸡肉、小母鸡肉或牛肉搭配羊脂制成,保证您品尝到最好的美味。