以色列北部有着重要的历史意义,这里山峦叠嶂,风景迷人,令人心驰神往。以色列的这片土地拥有得天独厚的优质本地农业,其悠久历史在以色列国编年史中都有记载。生活在这片农产品丰富的土地上,葡萄酒、蜂蜜、顶级橄榄、新鲜水果和蔬菜应有尽有,当地居民会在全年的各种节日中,拿出琳琅满目的商品。其中最著名的要数山谷美食节,自2005年以来,每年冬天在耶斯列山谷地区都要举办这一盛事。这是个独特的美食庆祝活动,色彩缤纷,香气四溢,风味独具;在这里,可以看到新鲜农产品,还有自然幽香的当地葡萄酒,这种体验妙不可言。今年的美食节是从2016年1月17日起到28日,会以绿色田野为背景,安排各种活动。在10天的节日期间,会邀请游客参观当地餐厅、酒庄和农场。

 

在美食节的各项活动中,您可以参加植树活动,这是植树节的组合部分,在以色列,这是个宗教节日,也是农历年的重要时节。节日期间,您可以也跟随导游四处游玩,近距离了解先进的农业生产技术,接触当地农家,在餐厅区参观当地艺术家的作品展,并欣赏当地乐队的演奏。除了节日有关的各种活动,您还可以游览以色列这个美丽的地方。各种旅游线路穿过盛开着银莲花、水仙、仙客来、野滥缕菊和水仙的田野,旁边是杏树种植园和绿色原野。可以徒步、骑马、骑自行车或乘坐吉普四处观光。犹太国民基金会(其希伯来语的名称为Keren Kayemeth LeYisrael)是本次美食节的主要合作伙伴,在节日期间,将于1月22日周五,举办免费导游观赏活动,每个旅游线路最终将抵达美食节的一个景点。

 

节日的主要目地是要让公众熟悉该地区的农产品、农民及其企业家。因此,很多节日活动都安排了烹饪体验。耶斯列山谷地区的餐厅会在整个节日期间,以优惠价格提供独特风味的美食。在该地区不同餐厅的厨师会用当地农产品烹饪菜肴,在节日期间,他们会举办讲习班,参加者可以体验制备特别菜肴的喜悦。品尝丰富食物的同时,还会有当地高品质的葡萄酒为伴。美食节中的每一天,不同的餐厅都将安排特殊的活动。您必须事先登记参加活动,考虑到人们对美食节的烹饪活动兴趣浓厚,您应该请尽早动手才行。

 

在参加美食节的酒庄和餐厅当中,您可以找到 Kimmel Bagilboa餐厅 (http://kimmelbagilboa.co.il),它隶属于著名的特拉维夫Kimmel餐厅,由大厨Shaul Ben-Aderet经营打理,Kiryat Tivon的Shalev Bayaar餐厅(http://www.shalevbayaar.co.il);由加利利的伯利恒的Nili Cohen-Mintz经营的餐饮机构(希伯来语: Beit Lechem Haglilit)(http://www.nilicm.co.il);在拉马特伊沙伊有Adela Bistro餐厅和豪华轿车餐厅;在纳哈拉尔有八角餐厅 (http://www.octago.co.il);在 Beit She’arim 有贝拉餐厅 (http://bellabaemek.co.il);在尤杰夫有Doron Bar-On餐厅 (http://www.baron.co.il)。 您也可以参观Kfar Tikva的郁金香酒厂 (http://www.tulip-winery.co.il),戈瓦的Hagiva酒厂 (http://www.hagiva.org.il) 或默哈维亚的Sarig 酒厂 (http://www.sarig33.com),在那里您还可以前往有机农场的农贸市场。 除了上述的精品葡萄酒厂,Binyamina酒厂也将参加本届美食节;这家酒厂将展示其最新葡萄酒产品,甚至会以极富竞争力的价格,让游客有机会品尝专为本次美食节打造的酒水单。

 

有如此多的活动盛事,这么缤纷的色彩,芬芳四溢,加之风味独具,您还等什么?